醬蝦的製作方法 醬汁蝦做法介紹
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1、蝦洗乾淨,去頭去尾巴,去除部件過程中,儘可能多的拉出蝦線
2、用清水浸泡,在剪去鉗子。
3、換清水+鹽巴浸泡15分鐘
4、撈起,瀝乾,放入盤中,
5、加入胡椒粉+醋+白糖+花椒+泡椒粉,用手抓勻,醃製15分鐘
6、油鍋內,加入油,調製大火,將醃製的蝦連同醬料和醬汁一起下鍋。
7、翻炒至蝦外殼紅亮。
8、中火,繼續加熱1分鐘,即可出鍋裝盤。
標籤:醬汁
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