涼蝦的家常做法 涼蝦怎麼做

1、水裏加入紅糖，燒開後，小火熬2分鐘左右。放涼，放入保鮮盒，放入冰箱冷藏。

2、花生放入炒鍋，炒熟。晾涼，扒去紅衣，打成花生碎。

3、鍋裏放適量的水，大火燒開。取適量澱粉，開始往鍋裏倒澱粉。一定要一邊倒澱粉一邊攪拌（沿同一個方向，順時針或逆時針都可以），直到水和澱粉完全混合成糊狀。

4、準備一大盆涼水，和篩子漏勺。將澱粉糊通過漏勺倒入涼水中，出來就像蝦的形狀。

5、將“蝦”放入冷藏的紅糖水中，撒上花生碎、白芝麻、葡萄乾。