嫩炒蝦仁的做法 嫩炒蝦仁怎麼做
1、上漿:蝦仁去除蝦線清洗乾淨後,一定要瀝乾水分,加少許鹽醃製,使蝦仁有底味。在醃製過程中,蝦仁會有水排出,此時需要擠去水分,加蛋清、澱粉、胡椒粉等,順着一個方向攪拌上勁。最後可以加少許油攪拌均勻,既能鎖住蝦仁中的水分,又能防止下鍋時粘連。
2、冷藏:蝦仁上漿後,不要急着入鍋,可以放入冰箱裏稍稍冷藏,既可以防止脫漿,也能讓肉質更Q彈。
3、下鍋:炒制蝦仁時,油溫不宜過高,否則蝦仁顏色不正、相互粘連、肉質老柴。油溫3、4成熱時將蝦仁下鍋,輕輕滑炒即可,不要猛烈攪動。
4、調味:因爲蝦仁本身有鮮味,在醃製時也已經入味,因此不適宜用過多調味料,用少量料酒、鹽即可,不要讓調味品蓋住蝦仁清爽的鮮味。
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陽臺種什麼植物最旺陰寒
陽臺種植一些陰寒喜愛的植物可以在夏季提供些許涼爽,比如:1.鐵線蓮:鐵線蓮是一種耐陰植物,可以在半陰半陽的環境下茁壯成長。2.長壽花:長壽花是一種喜歡陰涼環境的植物,可以在陽臺的陰涼處蓬勃生長。3.雨竹:雨竹是一種耐陰的植物,適合在陽臺庭院等較爲陰涼的環境生長。...
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草莓的怎麼種植
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怎樣把手機上的文件傳到電腦上
有幾種方法可以將手機上的文件傳輸到電腦上:1.USB連接:將手機使用USB數據線連接到電腦上,在手機上選擇"文件傳輸"模式,然後在電腦上就可以訪問手機中的文件。2.無線傳輸:使用無線傳輸工具或應用程序,如AirDroid、Pushbullet或ShareIt等,連接手機和電腦的同一Wi-Fi網...
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牛年養什麼花最旺財運呢
在牛年養什麼花最旺財運,可以選擇蘭花。蘭花被認爲是財富和好運的象徵,而且有助於吸引正能量和貴人運。蘭花的優雅和高貴外觀也能提升財運。所以在牛年養蘭花可能會帶來好運和財富。...