蜂蜜柚子茶是如何做的 蜂蜜柚子茶怎麼做比較好喝
1、將買來的柚子用熱水沖洗一下,因爲柚子外皮有一層蠟質,所以一定要清理乾淨。將柚子放入一個乾淨的大盆裏。在柚子表面撒一層鹽,用力揉搓。
2、將柚子表面的鹽用清水沖掉,再反覆清洗幾次。
3、用刀子將柚子皮仔細的削下來,儘量不帶或少帶白色部分。
4、將柚子皮切成細條,放入淡鹽水中浸泡三小時以上。
5、將柚子白色的部分去掉,取出果肉,果肉一定要取乾淨,不要帶有白色部分。
6、將泡好的柚子皮從淡鹽水中撈出,果肉搓成小粒,不要用攪拌機。帶果肉的柚子茶更好喝。
7、取一個煮鍋,先將柚子皮放入,再放入柚子果肉。
8、放入沒過柚子的水量,涼水就可以。
9、大火將水燒開後轉中小火慢慢熬煮。
10、當柚子茶稍微濃稠時放入冰糖,繼續熬煮,水分快要收干時一定要在一旁不斷攪拌,以免糊鍋,最後開大火收幹水分即可。整個熬住過程大約是1小時左右。
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