自制柚子蜂蜜茶 自制柚子蜂蜜茶做法
1、柚子外皮用鹽搓洗,再用水清洗乾淨。
2、用刨皮刀輕輕削下最外層黃色表皮,白色部分儘量去除。柚子茶的藥用價值就在這薄薄的表皮中。
3、將柚子皮切成細絲。
4、如果想減輕柚子茶的苦味,可以把柚子細絲放進開水煮,去除部分苦味,然後倒掉這水,撈出細絲重新加適量水,加冰糖小火慢煮。(冰糖可以根據自己口味適當增減)
5、當柚子茶煮到半透明時,加進柚子果肉,繼續煮。邊煮邊攪拌,注意不要糊鍋。
6、在等鍋內的柚子茶熬煮得濃稠時,準備無水無油的乾淨玻璃瓶。
7、把熬煮好的柚子茶裝瓶,待冷卻後倒入適量蜂蜜,直至蓋住柚子。蜂蜜既可以調味,又可以起到保質的作用。
8、柚子茶放冰箱冷藏,取用時注意勺子要無水無油,柚子茶兌溫開水飲用,並可以繼續往瓶裏添加蜂蜜浸泡柚子茶。
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