蘑菇炒油菜的家常做法 怎樣做蘑菇炒油菜

1、食材：油菜3棵、蘑菇5朵、蔥薑蒜5克。

2、油菜掰開洗淨，蘑菇切三角塊，去根，泡一會洗乾淨。

3、大火熱鍋，放蔥薑蒜爆香。油不要多放，一點就夠。

4、先下蘑菇，蘑菇沒有油菜熟的快，先下鍋還能把蘑菇裏面的水分炒出來，避免放太多油；也不用下生水。

5、蘑菇炒出水後，下油菜，油菜不出數，三棵菜下去也就縮成一盤。翻炒三分鍾。

6、炒到油菜變色，縮小，就可以大火收收蘑菇和油菜湯。

7、出鍋！別炒太久把油菜炒蔫了就不好吃了。