燉雞能不能放老抽 答案在這這裏

1、當然可以啦。雞子切塊。過開水焯一下。盛出衝乾淨瀝水。

2、香菇清洗乾淨用溫水泡發。

3、蔥切段、薑切片，八角、乾紅辣椒備好。

4、泡發好的香菇切塊。

5、鍋內倒油，油熱後倒入雞塊，炒至變色。

6、倒入蔥段、薑片、八角、乾紅辣椒。

7、倒入泡發好的香菇。

8、倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均勻。

9、倒入開水，埋過雞肉。大火燒開後改中小火燉20分鐘。

10、大火收汁。放少許鹽提味即可。