豬軟骨的做法 小本本快點記起來啦

1、豬軟骨含膠原蛋白比較多，可以滋養皮膚，保持皮膚彈性、不粗糙，具有養顏美容的功效。做這個菜的時候，我完全不知道豬軟骨這個營養價值，我是衝着那軟骨脆爽口感，方覺得，營養與美味同在的菜式，纔是追求生活養生的精髓。

2、買回來的軟骨排骨，洗乾淨。放油，油熱，放薑片和肉桂。

3、爆香，倒入排骨，繼續翻炒。

4、加入料酒，適量的水、鹽、白糖、醬油、蠔油。

5、蓋上，繼續燜，收汁，即可。

6、加入料酒，可以去下軟骨的腥味，因爲我沒有對軟骨進行焯水。