雞蛋羹的做法 詳講做法步驟
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1、將雞蛋打入碗中,注意雞蛋羹要單獨蒸煮。容器最好用平底的。
2、用筷子按順時針方向攪拌。
3、加入大約一百五十毫升的水,繼續攪拌。
4、用勺子撇去上面的浮沫。
5、鍋內加水,剛碰到筷子爲準,燒開。
6、放上雞蛋液,大火燒開後,大約一分鐘左右後立刻轉中小火,燒三分鐘左右後,用筷子插入雞蛋羹中,液體凝固即可關火。淋上芝麻油和醬油。美味的雞蛋羹就做好了。
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