黃悶雞的做法步驟 黃悶雞製作方法
1、食材:雞腿3只、香菇一些、薑片5片、青椒2個、金針菇1把、幹辣椒4個、生抽適量、料酒適量、胡椒麪2勺、蒜5瓣、蠔油2勺、醬油2勺、冰糖1顆、鹽適量。
2、準備食材,雞肉切大塊用薑片、料酒和白胡椒粉醃製。
3、起油鍋,放入冰糖。
4、糖色出來以後放料頭。
5、料頭出來香味後,放入雞塊。
6、煎一下後,放入生抽、醬油、耗油,翻炒一會。
7、倒入香菇和香菇水。
8、加清水,沒過食材。
9、蓋鍋蓋燉15-18分鐘。
10、放入蔬菜,繼續悶三分鐘。
11、湯汁變濃即可。
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