儘量不要吃這九種食物 孩子不宜多吃的9種食物
1、人造奶油
“人造奶油”就是把植物油經過加氫處理後變成固體,模仿天然奶油的形狀和味道,再加入一些防腐劑、香精、色素等等,來達到和天然奶油口感差不多的效果。
人造奶油廣泛存在我們日常飲食中,例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。專家稱人造奶油含反式脂肪酸,過多攝入可使膽固醇增高,增加心血管疾病危險。
2、人造海味食品
這裏食品的代表有魚丸、蝦丸、蟹棒等,這些以低價、劣質魚爲原料經加工的人造海味產品,往往大受歡迎。
人造海味食品中,含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。由這些添加劑“調配”出來的人造海味食品,營養價值極低。大人都要少吃,更別提孩子了。
3、人造膠凍食品
果凍、布丁等膠凍食品是以水、糖和增稠劑等爲原料加工而成的。爲了使膠凍食品吃起來爽滑,都會加入海藻膠、卡拉膠等,它們不能被人體消化吸收,只能以膠凍的形式穿腸而過,對於消化能力差的人可能會在腸道殘留。
雖然這些膠狀物質本身對人體無害,多數都會被排出體外,但它卻會影響人體對鈣、鋅等礦物質的吸收,對孩子的成長不利。
4、膨化食品
膨化食品以澱粉爲主料,在高溫高壓膨化處理後,噴上油脂及各種調味品。專家介紹,人造膨化食品一般都會使用膨化劑,而膨化劑中含有大量的鉛和鋁等重金屬,對人體的神經系統造成傷害。
人體攝入鋁後僅有10%-15%能排泄到體外,大部分會在體內蓄積,長期攝入主要會損害大腦功能,嚴重者可能導致癡呆。兒童食用過多膨化食品,可導致孩子發育遲緩、骨軟化症等,甚至會損害兒童的神經系統。
5、油炸食品
薯條、炸雞腿都是孩子難以割捨的最愛。但是食品被高溫油煎炸過後,會產生有害物質多環芳烴。
我們常吃的早點如油煎餅、臭豆腐、油條等,也會因使用重複多次的油,高溫下產生有害物質,尤其是油炸臭豆腐如果沒有炸透,很容易傷害腸胃,拉肚子。
6、燒烤
燒烤時炭火中的嗆煙含有多種有害物質,如硫氧化物、氮氧化物、苯並芘等。肉類在烤爐上燒烤時散發出誘人的芳香氣味,同時隨着香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的攝入。所以請減少食用燒烤食品的次數。
如果實在想吃,就把烤肉搭配蔬菜水果一起吃。生菜、西紅柿、青椒和蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有大量的維生素C、E。其中,豐富的維生素C可減少有害物質亞硝胺的產生;而維生素E具有很強的抗氧化作用。這種科學的搭配,能減少吃烤肉帶來的弊病。
7、派酥類食品
相信這些食物大家都沒少吃,特別是孩子。但只要看看其成分表,就會發現除去基本成分,其餘十幾、二十多種原料均爲添加劑。派酥類食品雖然號稱“非油炸”,但其脂肪含量並不低。
這些派酥類食品是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的“三高一低”垃圾食品,其中營養素含量極少,各種口味基本都靠香精調和,多吃必然有害健康。
8、人造加工肉製品
人造加工肉製品中含有亞硝酸鹽,尤其是罐裝肉製品含量更高。過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒,出現頭痛頭暈、胸悶氣短、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀。
多數火腿腸和肉罐頭爲達到更好的口感,都會加入一定比例的肥肉和澱粉,這就創造了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質的低營養肉類。
9、爛姜
腐爛後的生薑會產生一種毒性很強的黃樟素,吃後能引起肝細胞中毒、變性,損害肝功等。
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