白糖核桃仁製作方法 白糖核桃仁怎麼做好吃
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1、熟核桃仁125克、白糖50克;
2、用核桃夾子將核桃夾開,取出核桃仁;
3、把核桃仁放入烤箱中層150°烤制10分鐘,把烤好的核桃仁取出徹底晾涼,吹去浮皮;
4、取一隻乾淨的炒鍋放在爐竈上大火烘乾,放入4大勺白砂糖,用小火慢慢熬製,熬製期間用木鏟不停地攪拌,直至所有砂糖溶化;
5、待砂糖漿完全融化變色起小泡沫時即可關火;
6、將晾涼的核桃仁倒入糖漿中迅速翻拌均勻即可,出鍋後稍稍晾涼至可以接受的溫度(時間不要太長,否則溫度過低糖會重新凝固)接着用手將粘連在一起的核桃仁掰開,放置自然涼透就可以食用了。
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