茄子怎麼做才能好吃 紅燒茄子的做法
經驗1.7W
1、材料:茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量。
2、茄子切段後放入鍋中蒸熟,盛出晾涼備用。
3、將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末,紅椒和香蔥均切段備用。
4、將油倒入鍋中燒熱,放入肉末煸炒,然後在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
5、茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和草菇老抽起鍋,最後撒上香蔥和香菜段即可。
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