芹菜炒土豆絲家常做法
芹菜炒土豆絲是一道家常菜,做法簡單,味道鮮美。下面是詳細的做法:
所需材料:
- 芹菜:適量
- 土豆:1根
- 大蒜:適量
- 生薑:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 雞精:適量
- 植物油:適量
- 蔥花:適量(可選)
步驟:
1. 準備工作:芹菜洗淨切段,土豆去皮切成細絲,大蒜和生薑切末備用。
2. 熱鍋加入適量的植物油,待油熱後加入大蒜和生薑末煸炒出香味。
3. 將土豆絲加入鍋中,翻炒均勻。
4. 加入適量的生抽、鹽和料酒,翻炒均勻,使調料充分滲入土豆絲中。
5. 再加入適量的水,大火煮開後轉中小火,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,直至土豆絲變軟爛。
6. 加入芹菜段,再次翻炒均勻,炒至芹菜變熟。
7. 最後加入適量的雞精,翻炒均勻即可。
8. 出鍋前,可撒上一些蔥花作爲裝飾。
這樣一道美味的芹菜炒土豆絲就完成了。可以搭配米飯或麪條一起食用,營養又美味。
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