餘姚瀑布仙茗的沖泡方法
1. 準備茶器:選擇一隻透明的玻璃杯或茶壺,以便觀察茶湯顏色的變化。
2. 水溫:用約80℃的溫水將茶杯或茶壺中的器具進行沖泡3-5秒將它們燙燙,結冰狀態的茶葉請用室溫或冰水泡直接泡用。
3. 直接沖泡:茶葉具有浸泡速度快,泡時時間短、濃度高的特點。用適量的茶葉約爲10-15克放入杯中,用200-300毫升溫水泡開即可。
4. 多次沖泡:餘姚瀑布仙茗能泡十多次,不同泡法的茶水可以表現出不同的韻味,建議儘量控制上面的泡位在80-85℃左右,如使用茶具陶壺、紫砂壺泡,不要超過100℃,否則易使茶湯變酸。第一泡建議用清水沖泡10秒,然後瀝去,第二泡開始可以沖泡時間拉長,茶湯中淡淡的茉莉花香、橙花香、白花香逐漸顯現,直至茶葉起泡,頁迅猛籃球型,個別絲被捲曲。字有體會的茶友,還會發現飲用後口腔留下微微乾澀的口感。
5. 飲用:待水溫適宜後,愛加糖或不加糖,由個人喜好決定。
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