君山茶

君山茶是一種產於湖南嶽陽君山的名茶，爲綠茶。其葉形秀美，色澤嫩綠，滋味清香鮮爽，湯色黃綠，又有清甜滋味，回甘持久。製作君山茶的原料是嫩芽茶，採摘時間爲清明節前後，需在乾燥、陰涼處晾曬，在細火慢慢烤制，使之不斷增添香氣。其茶質優良，歷來被譽爲“君子之茶”。