大量土豆怎麼保存方法 保存大量土豆方法

1、乾燥、避光保存。村裏人基本上每家的院子裏都有一個菜窖，是冬天用來儲存蔬菜和食物的，裏面一片漆黑，並且陰涼、乾燥，非常適合保存土豆。

2、土豆之所以會發芽、變綠，和溫度、光照有直接關係，被陽光直射會誘發變綠。所以想要長時間保存土豆，就要在低溫、避光的環境。把新鮮土豆裝進黑色的塑料袋裏，透明袋不行，繫緊後放進大紙箱裏，放在陰涼通風、避光的地方，至少半年都不發芽、不變綠。

3、食用鹼保存。食用鹼除了是一種食品添加劑，還有很多妙用呢，比如去油去污、去除農藥殘留等等。

4、同樣，食用鹼也可以用來保存食物。準備一個乾淨的紙箱，在底部鋪滿衛生紙，均勻地撒上一層食用鹼，把土豆放進去，再把箱子合起來就行了。