茄盒怎麼做好吃 茄盒做法

1、首先把茄子切片，蔥姜切碎，肉餡蔥薑末倒入碗中，倒入醬油、料酒、雞精、香油、鹽、玉米油攪勻備用。

2、然後將肉餡放入兩片茄子中，面和澱粉調成糊，慢慢加入水。最後將茄盒蘸勻麪糊，入油鍋炸至兩面金黃後撈出控油，再提高油溫復炸一次即可。