白貝雞湯怎麼做 白貝雞湯的做法

1、鍋內加入半隻雞、蔥結、薑片，大火煮開轉小火半小時。

2、清洗白貝，擺入鍋中，雞肉用冰水浸泡一下。

3、熱油澆香一半蒜末，鍋中加入蠔油、雞湯煮開，白貝鍋中倒入蒜蓉、雞湯，加入蔥末、香菜、小米椒、剩下的蒜末。

4、盤中用黃瓜絲墊底，將雞肉撕成雞絲，製作涼拌汁，澆到雞絲上製成涼拌雞絲。

5、白貝鍋加熱煮開，製成順德卜卜貝，湯汁還可以涮肥牛、金針菇、河粉。