哪些人不適合吃鵪鶉蛋 鵪鶉蛋不適合什麼人吃
1、肝炎病人:鵪鶉蛋的蛋黃中含有較多的脂肪和膽固醇,這些物質需要在肝臟中代謝。而肝炎患者的肝臟功能已經減弱,再吃鵪鶉蛋會增加肝臟負擔,不利於肝炎疾病的康復,因此鵪鶉蛋不適合患有肝炎的人吃。
2、蛋白質過敏人羣:對蛋白質過敏的人,只要食用含有特異性蛋白或吃多含有這類物質的食物,就會出現身上起紅疹、瘙癢、腹痛、腹瀉等過敏症狀,讓人十分難受。而鵪鶉蛋就屬於含有這類蛋白的食物,因此蛋白質過敏人羣不適合吃鵪鶉蛋。
3、腎病人羣:患有腎炎的人羣,和肝炎患者不適宜吃鵪鶉蛋的同一個道理,因爲腎炎患者的腎功能和新陳代謝減退,而吃鵪鶉蛋之後,同樣要依靠腎臟來排出體外。這對於腎炎患者來說是一大負擔,尤其是吃多的情況下,還容易導致病情加重,建議避免食用爲好。
4、膽固醇高者:鵪鶉蛋中的膽固醇含量每100克就有515毫克,跟日常吃的雞蛋一樣多,對於膽固醇正常的老年人,每天吃3個鵪鶉蛋,其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克,不會造成血管硬化。但也不應多吃,吃得太多,不利胃腸的消化,造成浪費,還會增加肝、腎負擔,而本身就有膽固醇高的患者則應少吃或不吃鵪鶉蛋。
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