白蘿蔔去皮和不去皮的區別 白蘿蔔去皮和不去皮的區是什麼
1、白蘿蔔去皮和不去皮最大的區別在於去皮會造成一定的營養流失。白蘿蔔皮重鈣元素極爲豐富,去皮食用會造成鈣元素的大量流失,且白蘿蔔皮中還含有維生素A和植物纖維,對身體有一定好處。
2、白蘿蔔是我們生活中比較常見的蔬菜,有“廉價的白人蔘”這樣的美稱,它做法多樣,味道好,營養豐富,受到很多人的喜愛,但是關於它該不該去皮這個問題,卻一直飽受爭議。
3、白蘿蔔去皮和不去皮的區別在於,會造成一定的營養流失。白蘿蔔中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素等等營養成分,而白蘿蔔皮中的鈣元素含量極高,去皮食用會極大的降低鈣元素的含量。
4、且白蘿蔔皮中還含有大量的維生素A以及一種植物纖維,維生素A能起到補肝明目的作用,而植物纖維吸水性強,能加強腸道的蠕動,有潤腸通便的效果,對人體是由很大好處的。
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