莜麪怎麼做好吃 莜麪好吃做法

1、把莜麪放入盆中加入開水，邊到邊攪拌，比例是一比一，揉成麪糰，揉光滑後蓋住醒面20分鐘。

2、用擀麪杖擀成薄厚均勻的面片，再用刀切成大小相同的小面片，把小面片放在手心搓成兩頭尖、中間鼓的小魚魚。

3、搓好後放入蒸鍋上面蒸6分鐘左右，準備配菜蔥、蒜、青紅椒，起鍋燒油，倒入雞蛋液翻炒。把搓好的小魚魚和蔥蒜、青紅椒翻炒，加入少許鹽即可。