燕窩與銀耳的營養比較 燕窩與銀耳營養成分有哪些
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1、燕窩富含燕窩酸、蛋白質、碳水化合物、鐵、鈉、鉀及各種氨基酸等營養成分;而銀耳則含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質、海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖成分,可見兩者在營養成分是有區別的。
2、燕窩味甘性平,食用具有強心降壓、養陰潤燥、補中益氣、美容養顏等功效;而銀耳也味甘性平,但食用具有清熱健胃、通便減肥、護肝解毒、潤肺養血、滋陰美容等功效,兩者雖然在功效作用上有些許相同之處,都具有養陰潤燥、益氣補中的功效,適用於治療病後體虛,肺虛久咳,痰中帶血等症,但仔細辨別仍然存在差別。
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