杏怎麼吃 杏可以泡酒嗎
1、杏子可直接鮮食。
杏子成熟以後,可以剝皮直接鮮食。挑選皮色是紫紅色或者橘黃色、果肉是鮮紅的杏子,那樣的杏子口感比較好。當然,杏子沒有要求一定要剝皮,不剝皮也可以吃的。
不過,杏子和油桃很相似,果皮上有一層絨毛,很容易沾染一些污漬,並且這絨毛對咽喉有明顯的刺激性,直接食用時需要進行充分的清洗。雖說杏子的皮可以吃,但爲了更潔淨,很多時候大多數人選擇直接剝皮食用,看起來更乾淨衛生。
而且,杏子和其他水果不一樣,杏皮的營養價值也並不是很高,杏子最主要的營養物質是維生素A和礦物質鐵,這兩種成分在果肉中含量很高,杏皮中相對較少,尤其是礦物質鐵。所以,並沒有太大必要吃杏皮。
2、杏子可製成杏汁喝。
市面上有賣經過專門製作流程的杏汁飲料。杏汁幾乎含有杏果內全部的營養成分,色香味都接近鮮果,而且容易被人體吸收和利用,是一種老少皆宜的高級營養保健飲料、滋補佳品。如果家裏有果汁機還可以將杏子洗淨去核後自己打成果汁,或者將杏仁製作成可口的杏仁露來飲用。
3、杏子可用來泡酒。
杏子還可用來泡酒。將杏子洗淨後按適當比例泡入白酒中,幾個月後即可飲用。自制的杏子酒有着迷人的香味,具有潤肺止咳清熱解毒的效果。現在市場上有很多種類的杏酒,是用杏子釀造的酒,口感十分不錯。
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