西湖龍井黃茶

西湖龍井黃茶，又稱龍井茶，是中國著名的綠茶之一，產於浙江省杭州市西湖區的龍井村及周邊地區。西湖龍井黃茶是中國十大名茶之一，被譽爲中國第一茶。它以其獨特的形態、香氣和口感而聞名於世。

西湖龍井黃茶的特點是色澤翠綠明亮，葉片扁平整齊，呈現出龍井的特有形態，故得名龍井茶。其香氣芳鬱清香，帶有蘭花、豆香和柑橘香味，清爽宜人。口感鮮爽滋味醇厚，回甘悠長，茶湯澄澈明亮。

西湖龍井黃茶的製作工藝獨特精細，採用“挺、攢、炒、建、殺”五個關鍵步驟進行加工。其中最關鍵的是“挺”和“殺”的製作步驟，通過高溫烘烤的處理，使茶葉保持原有的形狀和特性，同時鎖住茶葉的香氣和營養物質。

西湖龍井黃茶被廣泛認爲是一種高品質的茶葉，不僅在中國受到青睞，也在國際茶葉市場上享有盛譽。它不僅是一種茶葉，更是中國傳統文化的重要組成部分，代表着中國茶文化的博大精深。無論是品茗還是送禮，西湖龍井黃茶都是一種獨特的選擇。