蛋撻液8個簡單家庭做法 蛋撻液8個量該怎麼做
1、準備材料:淡奶油80g、牛奶80g、煉乳32g、雞蛋2個、細沙糖20g、吉士粉6g,蛋撻皮8個。
2、首先將牛奶、淡奶油、煉乳、細紗糖——放入不鏽鋼盆攪拌均勻。
3、爲了更好的溶解白糖,使其口感均勻,可以在攪拌盆的下方放熱水,加速糖分的熔化。
4、在碗中打雞蛋,挑出蛋黃,把蛋黃打散待牛奶液體變涼。
5、然後將雞蛋黃和牛奶也充分攪拌均勻,然後加入吉士粉攪拌。
6、將全蛋液再過篩,避免有未熔化的吉士粉。
7、將蛋撻液倒入準備好的冷凍蛋撻皮中,量不能太多,7分滿便可。
8、然後放入預熱好的烤箱中,以200度的溫度上下火燒烤20分鐘。
9、直至表面顯現金黃色,就能夠享用了。
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