自己在家怎麼把肉排酸 自己在家如何把肉排酸

1、把剛買回來的肉清洗一下後把水分吸乾,把肉放在保鮮膜的中間,直接用保鮮膜把肉捲起來,並把保鮮膜的兩端綁緊。

2、再用一塊透氣好的布把用保鮮膜卷好的肉包起來,放進冰箱,夏天冷凍,冬天冷藏。

3、豬肉一般冷藏3-5小時,羊肉一般5-7小時,牛肉一般10-14小時就可以完成排酸。