幹鹿茸菇怎麼做好吃 幹鹿茸菇好吃做法
1、材料:鹿茸菇適量,蔥適量,蒜適量,韭菜適量,花生油適量,鹽適量,味極鮮醬油適量,香油適量,水適量。
2、新鮮的鹿茸菇剪掉根部分成單朵,沖洗乾淨雜質把大一點的鹿茸菇從中間撕開,鍋中加水煮沸,放入清洗乾淨的鹿茸菇焯水1分鐘,撈出過涼水控幹水分備用。
3、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨,分別切成蔥花、蒜片,韭菜擇去老葉子反覆沖洗乾淨泥沙,用水浸泡30分鐘這樣更好的去除農藥殘留,然後控幹水分切成韭菜段備用。
4、熱鍋加入適量的花生油,放入蔥花、蒜片爆香,倒入焯過水的鹿茸菇,加適量的鹽調味兒旺火翻炒均勻。
5、加入適量的味極鮮醬油翻炒均勻調一下色澤即可關火,關火後點幾滴香油,撒入切好的韭菜段兒,攪拌均勻裝入盤中。
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