七彩椒怎麼泡才脆酸 七彩椒怎麼泡才脆酸纔好吃

1、材料：七彩椒一盤，大蒜四個，冰糖適量，鹽，味極鮮醬油適量。

2、摘下來的七彩椒泡在清水裏面清洗乾淨，記住七彩椒泡在清水裏面洗的時候不要去掉辣椒把，防止往彩椒裏面進水，那麼醃製的時間會容易變質。

3、把辣椒給清洗乾淨後，倒在籃子上面晾乾水分，必須要把彩椒上面的水分給風乾，上面不能殘留一點水分，原因也是醃製過程中見水的話會變質，會壞。

4、佐料我們要準備一把冰糖放在盤子上面備用。把大蒜掰開剝掉它的外皮，清洗乾淨後也要瀝乾水分晾乾。

5、在玻璃罐子的底部鋪上一次大蒜墊底，再鋪上一層彩椒，按照這樣的順序以此鋪滿整個玻璃罐子。

6、用七彩椒和大蒜都鋪滿整個罐子之後，加入少許食鹽，上面鋪上一層冰糖，冰糖的作用可以用來提鮮，也可以防止大蒜和彩椒倒醬油的時候往上面飄。

7、最後一步就是把味極鮮醬油往罐子裏面倒，蓋過冰糖爲止。