炒茭白用開水焯嗎 炒茭白用不用開水焯
1、炒茭白的時候是需要進行焯水工作的,一般生吃茭白的話口感是非常脆的,汁水也較爲豐富,但是生茭白裏面含有大量的草酸元素,經過焯水之後再吃對身體會更好。
2、茭白裏面的草酸含量是非常高的,而是用之後這些草酸會在腸道里面和鈣結合形成草酸鈣,而這種物質是非常難被人體吸收的,還會影響人體對鈣質的吸收,對健康不利,而草酸溶於水,當水溫較高的時候就會將草酸去除,食用起來更加健康。
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小米煮粥怎麼煮
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