隔夜螃蟹放冰箱能吃嗎 熟螃蟹放冰箱冷藏隔夜能吃嗎
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1、如果活蟹放入凍層後被凍死,短時間內可以食用。比如家用冰箱的冷凍層內部溫度可以達到零下十度。
2、如果將活蟹放入其中,雖然低溫會使蟹凍死,但足以抑制細菌的繁殖,避免蟹產生組胺等有害物質。而且螃蟹所含的營養價值和肉味如果短時間冷凍保存,也不會變質。所以活蟹在凍死的短時間內是可以吃的,但是不能放太久,以免蟹的口感變差。
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