雞蛋不能和什麼放在一塊 雞蛋不能和什麼一起放

1、雞蛋+茶。吃雞蛋的時候不建議喝茶，也許你會有這樣的經驗，就是吃白煮蛋的時候總是感覺到很噎人，這個時候就會想喝點東西。建議你選擇牛奶、豆漿、白開水，但是不要喝茶。因爲茶水裏的鞣酸會跟雞蛋中的蛋白質形成沉澱物，造成便祕問題。

2、雞蛋+柿子。柿子和雞蛋也是禁忌搭配，如果把它們放在一起吃，可能會導致食物中毒。吃了之後人會有拉肚子、嘔吐或者是頭暈、發熱的症狀，如果本身就有脾胃虛弱的問題，那麼症狀還會更加厲害。爲了避免這樣的情況出現，一定不要這樣搭配。

3、雞蛋+豆奶。雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收。蛋白質進入胃腸，經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解爲氨基酸，而後由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。

4、雞蛋+兔肉。雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因爲兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。