火鍋是什麼時候誰發明的 誰發明的火鍋
1、關於火鍋的起源,目前有兩種說法:(1)是在三國時期或隋煬帝時代, 那時的“銅鼎”,就是火鍋的前身;(2)是火鍋始於東漢, 出土文物中的“鬥”就是指火鍋。可見火鍋在我國已有1900多年的歷史了。
2、《魏書》記載,三國時代,曹丕代漢稱帝時期,已有用銅所制的火鍋出現,但當時並不流行。到了南北朝時期,人們使用火鍋煮食就逐漸多起來了。
3、最初流行於我國寒冷的北方地區,人們用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食,後來隨着我國經濟文化日益發達,烹調技術進一步的發展,各式的火鍋也相繼閃亮登場。 到北宋時代,汴京開封的酒館,冬天已有火鍋應市。
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