中餐廳蛋卷的做法 中餐廳蛋卷怎麼做
經驗2.2W
1、食材:肉餡,幹香菇,蔥姜,胡蘿蔔,鹽,糖,香油,蛋,澱粉,水。
2、肉餡用蔥薑末和生抽糖鹽蠔油黃酒和五香粉拌勻備用。
3、雞蛋在碗裏打散。
4、平底鍋中倒少許的油。
5、鍋熱後,把打散的蛋液倒入,轉動鍋柄,使蛋液成爲薄餅。
6、烙好的雞蛋餅。
7、把肉餡放在雞蛋薄餅上。
8、捲成一個卷。
9、做好的雞蛋卷放在盤子裏,入蒸鍋蒸15至20分鐘即可。
10、涼後切片裝盤。
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