生羊毛肚怎麼處理涮火鍋 怎麼處理生羊毛肚
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1、將毛肚翻過來,用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的鹼面,反覆正反面揉搓,大約揉搓三分鍾,用水衝淨。
2、用粗鹽加麪粉再次塗抹牛肚,反覆揉搓,麪粉可以起到帶去毛肚上面贓物的作用,粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後,沖水洗淨。
3、最後用白醋或米醋再將牛肚揉搓約三分鐘,基本一塊乾淨無異味的毛肚就呈現在面前了。
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