新鮮毛肚怎麼處理 新鮮毛肚處理方法

1、首先將毛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的 鹼面，反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻!大約揉搓三 分鐘，用水衝淨。(鹼面可以用明礬代替)

2、用粗鹽加麪粉再次塗抹牛肚，反覆揉搓，麪粉可以起到 帶去毛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鍾後，沖水洗淨。

3、最後用白醋或米醋再將牛肚揉搓約三分鐘，基本一塊乾淨無異味的毛肚就呈現在面前了。