新鮮魷魚怎麼處理 如何處理新鮮魷魚
經驗1.84W
1、把魷魚用水沖洗乾淨,然後用刀在頭和身體的地方割一刀,把頭和身子切開。
2、用刀從魷魚背上切開,背上有魚刺(用手按壓一下軟骨部位的兩根透明的細長骨頭),把魚刺取出來丟掉。同時剖開魷魚,把肚子裏面的腸子扯出來扔掉。
3、從切開的邊緣處把身體外面的一層黑膜撕掉可以很容易撕開,這一層膜影響口感,撕好後是乾淨白嫩的一片。
4、接下來清理魷魚的頭。把頭部切開,擠去眼睛。
5、扣掉魷魚觸手上的吸盤,再把上面的黑膜都撕掉,這個要細心一些慢慢處理。
6、所有步驟都弄完,魷魚就會變成下面這樣白白淨淨的樣子。
標籤:魷魚
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