鮮蝦煲的做法大全

鮮蝦煲是一道美味的海鮮菜餚，下面是鮮蝦煲的做法大全：

材料：
- 鮮蝦500克
- 豆腐300克
- 芹菜適量
- 大蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 水適量
- 植物油適量

步驟：
1. 準備好所有的材料，並將蝦剝殼去蝦線洗淨備用。
2. 豆腐切成塊狀，芹菜切段，大蔥、姜和蒜切末備用。
3. 取一個炒鍋，倒入適量的植物油，加熱後放入蝦，煎至兩面金黃。
4. 撈出煎好的蝦備用。
5. 鍋中再倒入適量的植物油，加熱後放入蔥薑蒜末，煸炒出香味。
6. 加入豆腐和芹菜繼續煸炒。
7. 倒入適量的料酒和醬油，炒勻。
8. 加入煎好的蝦，翻炒均勻。
9. 加入適量的水，調至中小火煮開。
10. 煮沸後轉小火，繼續煮10分鐘左右。
11. 根據個人口味加入適量的鹽進行調味。
12. 等待湯汁濃稠，關火後加入少許香油拌勻。
13. 蓋上蓋子燜一會兒，讓蝦和豆腐吸入香味。
14. 裝盤後即可享用。

這是一道家常的鮮蝦煲做法，味道鮮香美味，同時也很簡單易學。 可根據自己的喜好調整配料和味道，在家享受美味的海鮮菜餚。