怎麼在家做鮮蝦粉絲煲 如何做鮮蝦粉絲煲

1、原料：海蝦400g、粉絲120g、青椒1個、香蔥2根、生薑10g、豆瓣醬20g、料酒20ml、白胡椒粉1g、大蒜10g、精鹽3g。

2、準備新鮮的海蝦。

3、剪掉蝦鬚，從背部第二關鍵插入牙籤，挑出蝦線。

4、洗淨控水後加料酒，白胡椒粉，拌勻後醃製20分鐘。

5、粉絲及其它配料準備。

6、青椒，午蔥，生薑，大蒜全部切末。

7、熱鍋涼油，下生薑，大蒜煸炒。

8、出香味後下豆瓣醬，炒出紅油。

9、下醃好的海蝦，炒至海蝦變紅色。

10、加入適量熱水，煮開後加入粉絲，煮至粉絲塌軟。

11、加精鹽調味，加青蒜末略煮1分鐘，最後撒蔥末，關火即可。