如何處理大王魷魚 處理大王魷魚的方法
1、收拾魷魚的方法一:先用牙籤從魷魚的眼睛紮下去,這第一下一定要小心一些,慢慢地扎進去,以免濺到,然後對穿到另外一隻眼睛——這下就好了,不會再被黑水濺到身上啦!然後把魷魚身體剪開,裏面的內臟掏出來,眼睛和嘴巴那裏基本都不能要,所以可以直接把魷魚鬚子剪下來。剪下的魷魚須用鹽搓一下,就可以把吸盤裏面的髒東西搓出來了。魷魚身上黑乎乎的東西可以用手去撕掉,不過我媽媽說那個不要緊,如果想弄掉的話我覺得用開水燙一下更快。
2、收拾魷魚的方法二:內臟不能吃,爪子中間頭部那裏,有塊硬東西不能吃。外面紅色點的薄膜撕掉。用來炒的,用開水淋幾下,魚肉挺身就可以了,然後和其實配料來炒。白灼的話,開水裏氽一分鐘左右,撈起,放冰水裏。然後蘸辣根醬油來吃。
3、收拾魷魚的方法三:先用剪刀沿着魷魚縱向剪開,把內臟掏出來,再把血洗掉,然後,最麻煩的一步開始了:把魷魚外面覆蓋着的薄膜撕掉,薄膜不僅在它的身上有,在它的須上也有。因爲魷魚是軟體動物,所以撕須上的膜特別不容易。
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