新鮮糉葉的處理方法 新鮮糉葉怎麼處理

1、將糉葉的葉柄剪掉，用容器泡水過夜。新鮮糉葉則不需泡過夜。用清水將糉葉的正反兩面清洗一下，可以用手擦，或用刷子清洗，但力度要適中，以免損壞。

2、往鍋里加適量清水，大火燒開。

3、將糉葉放入開水中，煮燙3分鐘。如果糉葉多，可以在煮時用筷子適當翻動一下，儘可能讓每張糉葉都浸泡到。

4、將糉葉撈出，再用清水沖洗一遍，放入淘米籃中瀝乾水分就行了。