糉子葉一包就破的原因 包糉子糉葉怎麼處理不會爛

1、包糉子糉葉不會爛的處理方法：首先選葉子要注意，糉子葉是竹葉，購買的糉葉不能太大片，葉面要保持綠色有關澤，最好帶有一點輕微的油光，哪樣是最好。要將糉葉的前後端剪除。將糉葉泡水 1 小時 - 2 小時左右，只有這樣的糉葉纔是最適合包糉子的。泡的太久，糉葉太溼，容易破;泡的時間太短，糉葉還爲全面勢頭，葉面較脆，用力過猛時會破壞糉葉，浪費。

2、糉子葉通過以上處理方法，之後就不容易破了，當然，挑選糉子葉也很重要。包糉子的時候，要注意，一般來說包糉子用 2 片糉葉即可，不過如果材料多，糉子大，可以將糉葉裏面較爲小片的糉葉拿來做承接。