鵝的細毛怎麼處理 處理方法如下
經驗2.76W
1、把放了血的鵝,用冷水衝一遍,保證冷水進入到毛根。
2、衝過冷水的鵝,放入煮開的開水中,上下左右翻動3到5遍,保證把鵝全身都燙到。
3、把鵝從熱水裏撈出來,趁熱拔掉堅硬的嘴殼,清理乾淨鵝嘴裏面的表層。
4、順着鵝長長的脖子,一隻手託着脖子,另一隻手順着鵝毛的紋路用力地推,把鵝毛推出。
5、順着鵝毛的長勢,先前後背,再兩翅膀和腿。有拔不動的感覺,再把鵝放到熱水裏燙一下。
6、把大體的鵝毛拔掉,然後用清水漂洗,把拔漏的鵝毛整理乾淨。
標籤:細毛
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