臨沂撒湯的做法
臨沂撒湯是一道山東傳統的湯菜,它的特點是清淡、鮮美,做法簡單。下面是臨沂撒湯的做法:
所需材料:
1. 豬骨:500克
2. 薑片:適量
3. 鮮香菇:適量
4. 白蘿蔔:適量
5. 豆腐:適量
6. 雞蛋:適量
7. 黑木耳:適量
8. 蝦仁:適量
9. 雞胸肉:適量
10. 粉絲:適量
11. 鹽:適量
12. 醬油:適量
13. 白胡椒粉:適量
14. 蔥花:適量
做法:
1. 將豬骨放入鍋中,加入適量的水,煮沸後撇去浮沫,繼續煮1小時,以提取豬骨的鮮味。
2. 在煮豬骨的同時,準備其他材料。將鮮香菇、白蘿蔔、豆腐切成適當大小的塊狀,薑片切片,雞胸肉切成丁狀,黑木耳泡軟切絲。
3. 將準備好的材料加入煮豬骨的鍋中,繼續煮15分鐘左右,直到材料熟軟。
4. 在煮湯的最後幾分鐘,加入蝦仁、粉絲和鹽、醬油、白胡椒粉調味,煮熟即可。
5. 最後,將雞蛋打散,攪拌均勻後倒入鍋中,攪拌均勻煮幾分鐘,直到雞蛋熟透。
6. 起鍋前撒上蔥花,即可裝盤食用。
溫馨提示:可以根據個人口味的喜好添加其他蔬菜、肉類等食材。
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