做餐飲最忌諱這五點

1. 品質不穩定：做餐飲最忌諱的是品質不穩定，即食物的口味、質量、新鮮度等方面存在較大的波動。顧客對食品的口味和品質有一定的期望，如果店鋪無法保持一致的水準，會導致顧客的不滿和流失。

2. 衛生問題：衛生問題是餐飲業的大忌。如果店鋪的廚房、餐具、食材等方面存在衛生問題，會給顧客造成健康風險，破壞店鋪的聲譽和形象。

3. 服務不好：好的服務是吸引顧客和保持顧客的重要因素。如果店鋪的服務不好，員工態度惡劣、服務效率低下，會給顧客留下不好的印象，導致顧客流失。

4. 價格過高：餐飲業的競爭激烈，價格對顧客的吸引力很大。如果店鋪的價格過高，不符合消費者的預期價位，會造成顧客流失。不過，價格過低也可能導致顧客對食品質量的質疑。

5. 味道不符合口味：餐飲業需要滿足顧客的口味需求。如果店鋪的菜品口味不符合科學需要或者顧客的預期，會給顧客留下不好的印象，影響店鋪的口碑和經營。