蟬的做法和配方 蟬好吃的祕方其實很簡單

1、蟬又叫知了，這種昆蟲幹基蛋白含量在70％以上，脂肪約7％，維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品。只需要通過簡單的油炸就可以成爲時髦的美味佳餚。

2、需要準備的配料爲：金蟬、面、 鹽、 雞精、花椒粉和孜然等。

3、將蟬清洗乾淨，加入麪粉 鹽 雞精 花椒粉拌勻，使蟬上裹上面粉，醃製幾分鐘。麪粉量不要太多，調味根據自己的口味添加。

4、鍋裏倒油，待油熱後倒入蟬，用筷子把它們分離開，不然會粘在一起。

5、炸成金黃色就可以出鍋了，再撒上孜然，一道美味的油炸金蟬就完成了。