雞蛋小餅乾怎麼做

雞蛋小餅乾是一道簡單美味的小吃，下面是製作方法：

材料：
- 雞蛋 2個
- 麪粉 100克
- 糖 40克
- 牛奶 40毫升
- 曲奇模具

步驟：
1. 準備一個大碗，將雞蛋打入碗中，打散後加入糖，攪拌均勻。
2. 將麪粉逐漸加入碗中，邊加邊攪拌，直至麪粉完全融合在雞蛋液中。
3. 加入牛奶，繼續攪拌成爲均勻的麪糊。
4. 將麪糊倒入裱花袋或者密封袋中，剪去一小口小縫口。如果沒有裱花袋或密封袋，可以用勺子來取麪糊。
5. 在平底鍋中倒入適量的植物油，將油加熱至中小火。
6. 將裱花袋中的麪糊擠出，以噴射狀的方式將麪糊擠入熱油中。形狀可以根據自己的喜好來調整，可以擠成小餅乾形狀或者其他形狀。
7. 等待小餅乾兩面變成金黃色，用鏟子將小餅乾翻轉，繼續炸煎至兩面均勻烤熟。
8. 用鏟子將小餅乾撈起，放在紙巾上瀝乾多餘油脂，稍等片刻至小餅乾涼透即可。

溫馨提示：
- 炸煎時使用中小火，可以確保餅乾均勻熟透。
- 炸煎時間要掌握好，避免過度煎炸導致餅乾變硬。
- 可以根據個人口味，在麪糊中加入巧克力顆粒、乾果等，增加口感和味道。