沒雞蛋如何做餅乾 不放雞蛋的餅乾怎麼做
1、用料:黃油70克、糖粉40克、牛奶10克、奶粉20克、低粉125克以上。
2、不加蛋的黃油餅乾的做法:先把黃油室溫軟化成軟膏狀。把糖粉加入黃油中,攪拌攪拌,到看不到糖粉就好了。
3、把牛奶加入步驟2裏,還是用刮刀攪拌到看不到牛奶就行。
4、把奶粉和低粉一起過篩到步驟3裏還是刮刀攪拌,由於我們不是做擠花的曲奇,所以要把它弄成一個麪糰狀,把菜譜上的粉攪拌進黃油裏後,不能弄成團就加適量麪粉,加多了麪糰太乾了,加適量的牛奶。
5、然後麪糰擀開用模具壓出你喜歡的圖案。然後170度預熱,170烤十分鐘,這個時候餅乾應該是沒上色的,這個時候我們就200度烤到表面上色即可。
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