香菇青菜最正宗的做法

香菇青菜最正宗的做法是將香菇和青菜分別處理，然後進行炒菜的方式製作。

材料：
- 香菇：200克
- 青菜：300克
- 大蒜：2瓣
- 生薑：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將香菇浸泡在溫水中，大約需要10分鐘。然後切成片狀備用。
2. 青菜洗淨，切成段狀備用。
3. 大蒜和生薑切末備用。
4. 熱鍋加入適量的食用油，待油熱後，加入大蒜和生薑炒香。
5. 接着加入香菇片，翻炒片刻，直到香菇變軟。
6. 加入青菜，快速翻炒幾下，使青菜受熱均勻。
7. 倒入適量的生抽和鹽，根據個人口味調整味道。
8. 繼續翻炒幾下，直到青菜熟透。
9. 出鍋前可以嘗一嘗味道，如果需要可以再加入少許鹽進行調味。

這樣，一道香菇青菜的正宗做法就完成了。可以搭配米飯或麪食一起享用。