正宗香菇青菜包的做法 正宗香菇青菜包如何做

1、食材：青菜（擠幹水）淨料400克，玉米油50克，香菇100克，糖15克，鹽7.5克，雞精5克，香油10克，麪粉800克，水456克，鹽6克，糖16克，酵母8克。

2、水燒開，加一勺鹽，青菜分幾次下鍋焯水，5秒鐘撈出放涼水裏，焯水後青菜顏色會變得非常翠綠，時間一定要短。

3、焯好水，擠幹青菜水分，切碎再擠一次。

4、香菇切碎，加進去，所有材料加進去拌勻。

5、麪粉加水酵母鹽糖，揉好，下劑，包包子，放溫水的鍋裏發酵到兩倍大，蒸9分鐘即可。